“秋風(fēng)起，蟹兒肥”，現(xiàn)在又到了吃螃蟹的好時(shí)節(jié)。作為聞名海內(nèi)外的中國海鮮美食之都，湛江哪里的螃蟹最美味？地處江海交匯處，具有得天獨(dú)厚咸淡水環(huán)境的坡頭區(qū)乾塘鎮(zhèn)三合窩是首選。在霞山東風(fēng)市場(chǎng)48-49號(hào)的膏蟹檔，都可以買到從三合窩現(xiàn)捕直供的生猛活蟹。
乾塘鎮(zhèn)三面臨海，鎮(zhèn)內(nèi)鑒西江等貫穿，鑒江在該鎮(zhèn)出海，三合窩漁港是我市重要漁港之一，海洋捕撈和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)。漁網(wǎng)、魚兜撈起來，只見滿滿的蟹、魚、蝦等紛紛“浮出水面”。其中有肥肥的膏蟹，鮮嫩的奄仔蟹，滑溜的重殼蟹，還有碩大的蟹公皇。最大的蟹公皇，差不多一只有2斤半重，分量十足?！爸罏槭裁催@里的海鮮這么生猛、好吃嗎？這是有科學(xué)原理的——在江海交匯處，得天獨(dú)厚的咸淡水環(huán)境所蘊(yùn)育的水產(chǎn)品是最美味的！”當(dāng)?shù)亍巴林饼埜缛鐢?shù)家珍地介紹，咸淡水的海鮮、河鮮鮮甜爽口，風(fēng)味獨(dú)特；而且，該海域微生物豐富多樣，很適合海產(chǎn)繁殖生長(zhǎng)，所以三合窩的螃蟹、對(duì)蝦、咸淡水魚美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
那野生長(zhǎng)了好幾年的蟹公皇，肉質(zhì)甘甜結(jié)實(shí)；奄仔蟹的白膏嫩滑滑的，如奶油一樣……不少酒店的螃蟹、魚、蝦等是從乾塘鎮(zhèn)三合窩每天現(xiàn)捕直供，純天然營(yíng)養(yǎng)安全，而且無草銷售足斤足量，適合外賣、打包、婚宴等。?
