在粵西地區(qū)有‘年例大過(guò)年”的說(shuō)法,即春節(jié)還不如年例隆重。人們喜歡在年例當(dāng)天大開(kāi)宴席,邀朋呼友共聚一堂,享美味,聚感情。
年例請(qǐng)客可不像目前一些人為了求人辦事而宴請(qǐng)——具有明確的走人情的目的,年例請(qǐng)客是為請(qǐng)而請(qǐng);來(lái)的客人主人不必熟悉,甚至從沒(méi)聽(tīng)說(shuō):隨著親戚或朋友來(lái)了,一概歡迎,甚至多多益善,來(lái)客越多擺的臺(tái)數(shù)越多就證明該戶人家越興旺。但粵西人好客重禮節(jié),來(lái)吃年例的客人也會(huì)帶上禮品,因而年例又被稱為禮節(jié)。
??? 走地雞、蝦、鮑魚、王老吉等是年例宴席上的“標(biāo)配”。有些“豪氣”的主人家甚至?xí)閬?lái)客奉上一桌海鮮盛宴,東風(fēng)螺、龍蝦、沙蟲、花蟹等應(yīng)有盡有,讓賓客領(lǐng)略粵西沿海海鮮飲食文化。
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