????記者由市旅游局獲悉，我市將于9月14日至10月7日舉辦2013湛江海鮮美食節(jié)，將其作為2013湛江海洋周暨旅游文化節(jié)重要內(nèi)容之一，并組織評選湛江海鮮美食八大名菜、八大名點、八大名廚、八大名店和湛江八大名果等系列活動，歡迎廣大市民和各地游客踴躍參與湛江美食的品嘗和評選活動。
????據(jù)了解，為了創(chuàng)新辦好這次湛江美食節(jié)，吸取往屆美食節(jié)的魚龍混雜、品質(zhì)不能保障、環(huán)境衛(wèi)生差的經(jīng)驗教訓(xùn)，2013湛江海鮮美食節(jié)活動，采取在大型酒店舉辦的形式，先在全市篩選10個大型酒店作為分會場進行，再統(tǒng)一到主會場進行菜式展示和評選，將更加有利于保證海鮮美食的品質(zhì)，方便市民游客品嘗和促進企業(yè)的餐飲經(jīng)營。為激勵餐飲企業(yè)用心培育美食菜式和提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，本屆美食節(jié)還進行系列菜式比賽等評比活動，采取市民投票推選和專家評審的方式進行，開設(shè)了網(wǎng)絡(luò)投票等評選平臺，市民和各地游客可登錄湛江旅游網(wǎng)、湛江海洋周網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)進行投票，市工會等部門還將對八大名廚的獲得者授予相關(guān)的榮譽。
????據(jù)了解，湛江海鮮美食八大名菜、八大名點、八大名廚、八大名店和湛江八大名果等系列的“海選”和初賽時間為9月14日至18日，網(wǎng)絡(luò)投票評選時間為9月21日至28日，決賽時間為9月30日。
????據(jù)市旅游局負責(zé)人介紹，湛江是“中國海鮮美食之都”，食材豐富，海鮮美食深受廣大市民和各地游客的歡迎。舉辦美食節(jié)既是廣大市民、各地游客和旅游餐飲企業(yè)的強烈要求，也是我市促進旅游餐飲服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，拉動經(jīng)濟發(fā)展的重要舉措。我市旅游餐飲服務(wù)業(yè)缺乏競爭力的品牌，湛江美食主要靠食材豐富、品質(zhì)新鮮取勝，但是菜式的加工制作水平還有所欠缺。當前，我國餐飲業(yè)正面臨轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時期，誰在開發(fā)大眾市場和培育特色餐飲品牌等方面占得先機，才有機會做大做強。舉辦美食節(jié)將有利于促進廣大旅游餐飲企業(yè)，苦練內(nèi)功，積極培育特色菜式，努力提升餐飲服務(wù)水平，打造湛江特色餐飲服務(wù)品牌。
