報小拍·教育|我市嚴格落實陪餐制度 保障學生就餐安全與營養(yǎng)健康

中午時分，遂溪縣附城中學的食堂飄來陣陣飯菜的香味，在附城中學校長陳日新的邀請下，記者一行也端起餐盤到窗口打飯，十塊錢一份，肉、蛋、菜齊全，味道十分不錯。

就餐結束后，陳日新認真記錄下當天的菜譜和價格、對菜品質(zhì)量以及衛(wèi)生狀況的評價。陳日新認為，陪餐有利于學校了解孩子的飲食習慣和身體狀況，按照兒童營養(yǎng)均衡的要求制定菜譜，既保證食品安全，也保證營養(yǎng)均衡。

遂溪縣教育局相關負責人介紹，“同烹飪、一鍋出”，老師和學生吃得完全一樣，是實行陪餐制的核心。除了要求學校堅決落實陪餐制，該局也會派出工作人員，不打招呼、直奔學校，突擊檢查學校食堂，重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生是否每日清潔、工作人員操作是否合規(guī)、原材料是否新鮮、食材采購來源是否清晰，和學生們一同吃飯，深入傾聽學生的心聲。

市教育局于今年9月出臺了《湛江市中小學陪餐制度》（以下簡稱《制度》），以制度形式對配餐的范圍、人員、管理等等作出了規(guī)范性要求。

《制度》中明確規(guī)定，各類（公辦、民辦）中小學校（含幼兒園、特殊教育學校、職業(yè)學校、高等學校，以下簡稱“學?！保?，凡通過食堂供餐或者從校外供餐單位訂餐等形式集中向?qū)W生提供的學校，都必須建立學校領導陪餐制度，確保每餐均有學校中層以上管理人員陪餐，學校校長（園長）每周至少陪餐一次。