7月5日下午，湛江餐飲助力“百千萬(wàn)工程”活動(dòng)正式啟動(dòng)，通過(guò)促進(jìn)餐飲業(yè)和農(nóng)業(yè)不斷深度融合和互助發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)品牌增效益，有效為“湛品”銷售開拓渠道，豐富湛江特色“一桌菜”。本次活動(dòng)由市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，海稻米、鳳梨酥、鴿蛋、火山紅薯等特色農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目，吸引現(xiàn)場(chǎng)觀眾駐足品嘗。來(lái)自全市的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商積極推介自家特色農(nóng)產(chǎn)品，與餐飲企業(yè)進(jìn)行面對(duì)面交流與洽談，尋求合作的可能性。已達(dá)成初步合作意向的餐飲企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)簽訂了食材采購(gòu)意向協(xié)議。
相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售企業(yè)和合作社現(xiàn)場(chǎng)對(duì)湛江金鯧魚、湛江雞、海鴿、番石榴等湛江特色農(nóng)產(chǎn)品食材進(jìn)行推介，充分展示了湛江豐富的農(nóng)業(yè)資源和多樣化的農(nóng)產(chǎn)品體系。通過(guò)大屏幕PPT展示及企業(yè)的介紹，現(xiàn)場(chǎng)觀眾詳細(xì)了解了每家企業(yè)的產(chǎn)品特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。
活動(dòng)中，相關(guān)行業(yè)商協(xié)會(huì)代表和全市多家餐飲采購(gòu)商發(fā)布湛江餐飲企業(yè)采購(gòu)本地主要農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息，并對(duì)全市餐飲行業(yè)發(fā)出倡議，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地建立直采關(guān)系，通過(guò) “農(nóng)餐對(duì)接”“農(nóng)企對(duì)接”等途徑，不斷推動(dòng)餐飲和農(nóng)業(yè)兩大產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
活動(dòng)還發(fā)布了2024年度湛江餐飲“必吃榜”上榜餐飲場(chǎng)所。湛江名廚推介湛江農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)典菜品，并以特色農(nóng)產(chǎn)品食材為原材料，現(xiàn)場(chǎng)烹飪蝦仁炒飯、煙熏金鯧魚、五彩白切雞等特色美食。
近年來(lái)，我市充分發(fā)揮自然資源稟賦，做好“土特產(chǎn)”文章，“湛江菜”連續(xù)三年登上央視舞臺(tái)。2024年，我市秉持產(chǎn)業(yè)助力“百千萬(wàn)工程”理念，以“湛放消費(fèi)，湛美生活”促消費(fèi)戰(zhàn)略為牽引，開展消費(fèi)幫扶行動(dòng)，號(hào)召全市餐飲行業(yè)落實(shí)產(chǎn)業(yè)助力“百千萬(wàn)工程”舉措，讓越來(lái)越多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“站”更穩(wěn)、“跑”更遠(yuǎn)。
活動(dòng)指出，農(nóng)海產(chǎn)品供應(yīng)的高質(zhì)量發(fā)展，能保障我市餐飲行業(yè)的出品質(zhì)量和可追溯性，提升“湛江菜”走出去的核心競(jìng)爭(zhēng)力；同樣，餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展也能反哺農(nóng)業(yè)，全面提升“湛品”品牌的知名度。希望通過(guò)此次活動(dòng)，借力餐飲業(yè)發(fā)展的大市場(chǎng)、廣渠道，為廣大種養(yǎng)戶和食品加工企業(yè)搭建銷售平臺(tái)，促進(jìn)農(nóng)海產(chǎn)品產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接，為湛江農(nóng)海產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新動(dòng)力。同時(shí)，結(jié)合餐飲業(yè)在就業(yè)創(chuàng)業(yè)、人才培養(yǎng)、非遺活化、鄉(xiāng)村旅游、技能提升等方面優(yōu)勢(shì)，以“舌尖上的經(jīng)濟(jì)”拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)跑出“加速度”。
