食在湛江，味在“海鮮”。
當(dāng)前湛江聚力打造“鮮美湛江”文旅品牌，持續(xù)做強(qiáng)美食品牌、美食產(chǎn)業(yè)，點(diǎn)燃城市的“煙火氣息”，以2024第十屆廣東國際水產(chǎn)博覽會為契機(jī)，湛江充分發(fā)揮特色水產(chǎn)品資源稟賦優(yōu)勢，吸引廣大游客到湛江嘗“鮮”。
連頭熟蝦、生蝦仁、鮮蝦串、蝴蝶蝦、鮮蝦滑、鮮蝦丸……展會現(xiàn)場，白對蝦打造出多款水產(chǎn)預(yù)制菜明星產(chǎn)品，用白對蝦制作出來的預(yù)制菜產(chǎn)品肉質(zhì)鮮美，色澤鮮艷，爽滑彈嫩，肉質(zhì)飽滿，深受現(xiàn)場觀眾青睞。
大目金槍魚、彩星斑……各種海洋魚類在集中在展臺上，十分吸引眼球。
大家日常餐桌所吃的金鯧魚，每三條就有一條產(chǎn)自湛江，全國每五只對蝦，就有三只來自湛江，“中國金鯧魚之都”“中國對蝦之都”等美譽(yù)家喻戶曉。這些年隨著預(yù)制菜火爆，湛江優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)也成為粵味預(yù)制菜的首選，金鯧魚、白灼蝦、松鼠鯛魚、酸菜魚……創(chuàng)新預(yù)制菜正走向全國餐桌，讓“鮮美湛江”飄香全世界。
展會現(xiàn)場設(shè)置了豐富的互動環(huán)節(jié)，包括海鮮美食展示和免費(fèi)品鑒活動。糟粕醋金鯧魚、缽缽小海鮮串、干煎羅非魚、炭燒湛江生蠔……在海鮮美食品鑒區(qū)，海鮮菜品琳瑯滿目，通過煎、烤、煮、蒸等不同的“湛式”烹飪方式，讓觀眾能夠現(xiàn)場品鑒到各種美味的水產(chǎn)佳肴。
近年來，湛江加快發(fā)展海洋漁業(yè)，大型海洋牧場建設(shè)由近海挺進(jìn)深遠(yuǎn)海，漁業(yè)種質(zhì)“芯片”從無到有、從有到優(yōu)，更多優(yōu)質(zhì)、安全的水產(chǎn)品游上百姓的餐桌……遼闊海洋正在變成更加豐盈的“藍(lán)色糧倉”，現(xiàn)代“海洋牧歌”的歌聲嘹亮。
本屆水博會以“舌尖上的美味”為媒，向世界展示湛江海鮮美食，講述“鮮美湛江”的動人故事，推動行業(yè)的創(chuàng)新與進(jìn)步。
