比賽現(xiàn)場(chǎng)。 通訊員林達(dá)琳 攝
為了進(jìn)一步弘揚(yáng)工匠精神，培養(yǎng)更多粵菜師傅，近日，廉江市技工學(xué)校舉行第五屆粵菜師傅技能大賽，參賽選手大展身手，大秀才藝。
本次技能大賽由廉江市技工學(xué)校、廉江市興華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校主辦。比賽分為粵菜、廣式點(diǎn)心、食品雕刻、果醬畫(huà)、蛋糕裱花等5個(gè)項(xiàng)目，來(lái)自廉江市技工學(xué)校的學(xué)生使出渾身解數(shù)，開(kāi)展一場(chǎng)色香味俱全的角逐，特別是現(xiàn)場(chǎng)表演的雕工、擺盤(pán)等絕活，令參賽作品栩栩如生，充分展示了深厚功底。評(píng)委綜合每位選手的水平和表現(xiàn)進(jìn)行打分，評(píng)出各個(gè)項(xiàng)目的優(yōu)勝者。
比賽現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)有嘉年華區(qū)域，包括制作技藝展示區(qū)、美食品嘗區(qū)等，吸引不少市民到場(chǎng)試吃。
據(jù)了解，廉江市技工學(xué)校共設(shè)9個(gè)專(zhuān)業(yè)，其中，品牌專(zhuān)業(yè)包括烹飪、面點(diǎn)等。該校學(xué)生每年參加廣東省和湛江市“粵菜師傅”青年職業(yè)技能大賽屢獲佳績(jī)，捧回多個(gè)一等獎(jiǎng)。
