5月24日，央視財經(jīng)頻道播出專題片《休漁期不斷“鮮”，肥美海鮮餐桌不缺席！》。（央視視頻截圖）
湛江又又又上央視了！
“盡管目前處于伏季休漁期，湛江的海鮮供應種類依然不少！”5月24日，央視財經(jīng)頻道（CCTV2）金牌欄目《消費主張》播出專題片《休漁期不斷“鮮”，肥美海鮮餐桌不缺席！》。其中，也介紹了休漁期湛江的海鮮供應情況等內(nèi)容，引起觀眾、網(wǎng)友廣泛關(guān)注和強烈反響。
5月24日播出的專題片《休漁期不斷“鮮”，肥美海鮮餐桌不缺席！》中，伴隨著雷州半島碧海藍天的秀美風光鏡頭，央視主播娓娓道來：廣東省湛江市地處中國大陸最南端，海岸線總長兩千多公里，冬無嚴寒，夏無酷暑，常年平均海水溫度在25攝氏度左右，海產(chǎn)資源豐富，尤其以新鮮、質(zhì)優(yōu)、價廉為特點，有著“吃海鮮，到湛江”的說法。
從湛江近岸乘船出海，沿途各種養(yǎng)殖浮排星羅棋布。駛離岸線后，水質(zhì)顏色也逐漸改變，更加清澈，養(yǎng)殖裝備也有了明顯變化。其中，重力式深水網(wǎng)箱就像一個個海上“甜甜圈”，靜臥海面，魚群就生活在網(wǎng)箱圈起的海域。所謂“海洋牧場”，就是有計劃有目的地聚集放養(yǎng)水產(chǎn)品，把寶貴的魚苗放養(yǎng)到深遠的海域，不用每天日曬風吹地去出海照看，甚至在岸上就能監(jiān)測魚群，這對于傳統(tǒng)漁民來說，在以前是不敢想象的事。但是在湛江，一批海洋裝備設(shè)施的加入，讓人們更便捷地走向深藍，助推深遠海養(yǎng)殖的發(fā)展。
“這里是距離湛江東海島直線距離約10公里的海面上，水深約20米。我們現(xiàn)在所在的位置，就是名叫‘恒燚1號’的深海養(yǎng)殖平臺，總面積加起來能有11個籃球場左右的大小?！毖胍曈浾呷涨皝淼健昂銧D1號”深海養(yǎng)殖平臺拍攝，為廣大觀眾介紹平臺上先進的海洋裝備設(shè)施，“恒燚1號”可抵抗17級臺風，安裝了水質(zhì)監(jiān)測、海域環(huán)境監(jiān)測、生物鏈監(jiān)測以及智能投喂等系統(tǒng)。整個平臺可劃分為六個獨立的一萬立方米養(yǎng)殖水體，能同時開展六種不同階段、不同魚種、不同工藝的養(yǎng)殖科研和生產(chǎn)任務(wù)。
5月24日，央視財經(jīng)頻道播出專題片，介紹了休漁期湛江的海鮮供應情況等內(nèi)容。（央視視頻截圖）
盡管目前處于伏季休漁期，湛江的海鮮供應種類依然不少。央視記者來到霞山東堤水產(chǎn)品綜合市場，了解休漁期湛江的海鮮供應情況，聽當?shù)夭蛷d經(jīng)營者如數(shù)家珍地介紹海鮮挑選和烹飪方式。休漁期間，水產(chǎn)養(yǎng)殖、冷庫冰鮮等方式，讓老百姓餐桌上的海鮮供應不斷，“比如，在蝦方面，這個季節(jié)有南美白對蝦、斑節(jié)蝦、泥蝦等。”
湛江海鮮市場的沙蟲。（央視視頻截圖）
在市場上，一種看起來酷似蟲子的養(yǎng)殖海鮮特別受湛江當?shù)厝藲g迎，這就是沙蟲。雖然在外地人眼里，這種蟲子有點怪怪的，送入口中需要一點勇氣，但卻被當?shù)厝艘暈楦呒壥巢?，因為它對環(huán)境的要求特別高，如果有一點點污染，沙蟲就很難生長。而且沙蟲產(chǎn)量小，是湛江本地海鮮最具代表性的品種之一。其中，沙蟲刺身是外地不常見的本味吃法，刺身最能保持食材的生、鮮、甜。酥炸沙蟲則儼然是不同的一番口感，酥咸香脆。涼熱菜之外，主食也能輔以沙蟲制作，一道米湯沙蟲更是不少本地人喜愛的壓軸菜。
央視記者還發(fā)現(xiàn)，在湛江市場上有一種美味的魚——金鯧魚，全國每三條金鯧魚就有一條來自湛江。除了吃新鮮，湛江當?shù)厝诉€把金鯧魚開發(fā)成了多種制品，存儲周期更長，風味更多。冰鮮、淡曬等能讓大眾在休漁期，更好地享受舌尖對大海鮮味的追求。
