讓預(yù)制菜“炒”得更香

3月15日，胡潤研究院攜手中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會組委會聯(lián)合發(fā)布了《2024第二屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會·胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)暨大單品冠軍榜》。其中，湛江有3家企業(yè)入選胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)榜。（據(jù)3月18日《湛江晚報(bào)》）

在百強(qiáng)榜單中，國聯(lián)水產(chǎn)、廣東恒興和壹號土豬脫穎而出，展現(xiàn)了湛江企業(yè)在預(yù)制菜領(lǐng)域的優(yōu)秀表現(xiàn)。特別是水產(chǎn)預(yù)制菜龍頭國聯(lián)水產(chǎn)在去年獲評首屆胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)榜前十的基礎(chǔ)上，再次入圍第二屆胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)前十，為湛江企業(yè)樹立了標(biāo)桿，鼓舞更多企業(yè)積極投身于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之中。

應(yīng)該說，發(fā)布中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)暨大單品冠軍榜，不僅是對優(yōu)秀企業(yè)的認(rèn)可，更是為廣大預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)提供了一個學(xué)習(xí)標(biāo)桿。簡單來說，就像給了我們一份現(xiàn)成的“作業(yè)”，我們需要學(xué)會“抄作業(yè)”。通過深入研究行業(yè)前輩的成功之道，更好地了解市場趨勢，把握核心需求，從中獲得靈感和啟示；借鑒他人的成功經(jīng)驗(yàn)幫助企業(yè)在產(chǎn)品品質(zhì)、營銷策略等方面做出改進(jìn)和提升，從而實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展和市場競爭優(yōu)勢。不過，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)被視為一個長周期賽道，擁有巨大的市場空間和豐富的機(jī)遇，企業(yè)同樣需要深刻了解自身的核心競爭力和獨(dú)特優(yōu)勢，以此為基礎(chǔ)確定戰(zhàn)略方向。只有找準(zhǔn)定位、抓住市場需求的脈搏，企業(yè)才能在競爭中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長和成功。因此，企業(yè)應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)記，在追逐風(fēng)口的過程中，不可盲目跟風(fēng)或一味模仿他人。

推動預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，站在企業(yè)的角度，關(guān)鍵在于強(qiáng)化科技賦能和創(chuàng)新引領(lǐng)。首先，科技賦能是提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率的關(guān)鍵。通過引入智能化生產(chǎn)設(shè)備、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)分析等手段，著力突破預(yù)制菜生產(chǎn)加工設(shè)備瓶頸，預(yù)制菜企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的規(guī)范化、精細(xì)化管理，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)有效降低成本，為企業(yè)發(fā)展注入新動力。其次，創(chuàng)新引領(lǐng)是培育核心競爭力和搶占市場先機(jī)的關(guān)鍵。從原材料采購、加工工藝到包裝銷售，都需要持續(xù)創(chuàng)新。通過研發(fā)出更符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品、推陳出新的營銷模式、拓展多元化的產(chǎn)品線，預(yù)制菜企業(yè)可以贏得市場份額，樹立品牌形象，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

如今，湛江有3家企業(yè)入選胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)榜，可謂湛江企業(yè)“攻擂”有成，未來“守擂”更需策略為重。企業(yè)需要充分認(rèn)識市場環(huán)境的變化和挑戰(zhàn)，制定更加周全的戰(zhàn)略規(guī)劃，搶占未來發(fā)展制高點(diǎn)。希望湛江企業(yè)能夠堅(jiān)定信心，持續(xù)努力，在“攻擂”和“守擂”的過程中創(chuàng)造更多輝煌，在下一屆百強(qiáng)榜中再添“榜上有名”企業(yè)。