近日，坡頭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育等部門對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)的學(xué)校、幼兒園食堂開(kāi)展食品安全全覆蓋檢查，織密校園食品安全網(wǎng)，全力護(hù)航“開(kāi)學(xué)季”。（據(jù)9月8日《湛江日?qǐng)?bào)》）
學(xué)校食堂直接關(guān)系到學(xué)生的健康和安全，不能有一絲一毫的松懈。近年來(lái)，一些校園食堂被曝出餐飲質(zhì)量、衛(wèi)生安全問(wèn)題，引發(fā)了社會(huì)高度關(guān)注，也給我們敲響了警鐘。校園食堂仍存在薄弱環(huán)節(jié)，容不得半點(diǎn)馬虎，必須保證學(xué)生食品的絕對(duì)安全。
加強(qiáng)對(duì)校園食品安全的監(jiān)管，讓孩子在學(xué)校里吃得安心和放心，是政府義不容辭的職責(zé)。有關(guān)部門必須加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管，及時(shí)消除安全隱患，讓校園食堂成為管理最嚴(yán)格、飲食最安全的地方。
首先，監(jiān)管部門應(yīng)守土有責(zé)。不論是職能部門還是教育主管部門，都應(yīng)當(dāng)加大監(jiān)管力度，做到常態(tài)化、制度化，絕不能讓學(xué)校食堂成為監(jiān)管的盲區(qū)。
其次，學(xué)校管理者應(yīng)盡職盡責(zé)。學(xué)校要高度重視食堂安全，將其放在和教學(xué)質(zhì)量同等重要的位置，實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。同時(shí)，完善各項(xiàng)衛(wèi)生嚴(yán)控制度、崗位安全職責(zé)和違規(guī)處罰措施，促使食堂經(jīng)營(yíng)者把食品安全真正落到實(shí)處。
此外，還應(yīng)建立多方監(jiān)管機(jī)制。比如，成立學(xué)?！吧盼瘯?huì)”，由學(xué)生、家長(zhǎng)、教師和社區(qū)居民代表組成，直接參與學(xué)校食堂的管理和督查。推行“明廚亮灶”模式，實(shí)現(xiàn)食品制作實(shí)時(shí)監(jiān)控，讓校園食堂變成“透明食堂”，倒逼學(xué)校食堂強(qiáng)化管理。
總之，校園食堂衛(wèi)生安全，事關(guān)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，必須多措并舉加強(qiáng)監(jiān)管，全力維護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。
