連日來，一箱箱鮮切菠蘿從徐聞出發(fā)向北駛行，翌日中午前準時出現(xiàn)在各商超平臺。記者從徐聞縣獲悉，目前徐聞鮮切菠蘿加工企業(yè)17家，年加工量6萬噸，產(chǎn)值約8億元。
小菠蘿是指地里長不大的菠蘿小果，每年徐聞全縣不少于5萬噸，以往是果農(nóng)眼中的“賠錢貨”。2020年小菠蘿價格只有0.4元/斤，自從鮮切菠蘿加工興起，如今其田頭收購價穩(wěn)定在1.2元/斤。
與泰國小菠蘿相比，徐聞鮮切菠蘿運輸鏈路短，不需做過多的保鮮處理，成本低，風味足。目前國內(nèi)市場上能看到的鮮切菠蘿基本是徐聞生產(chǎn)。2022年，曲界鎮(zhèn)菠蘿種植戶歐喜亮種植了60多畝菠蘿，小菠蘿“變廢為寶”，比往年增收了約5萬元，平均每畝增收830元。
去年11月，徐聞縣建成一條機械化、標準化、智能化的鮮切菠蘿生產(chǎn)線，這也是粵西地區(qū)第一家完全符合即食鮮切果蔬加工新國家標準的10萬噸級、低溫、無菌加工廠。與傳統(tǒng)手工去皮相比，一臺機械一天就能生產(chǎn)1.5萬斤，效率提高50倍。
2020年投資建成的湛江市小鮮菠農(nóng)業(yè)科技有限公司，短短三年其合作伙伴已擴展到盒馬、沃爾瑪、美團優(yōu)選等7個大型商超和生鮮平臺，日產(chǎn)量從最初的一萬多斤增長到四萬多斤。2022年，公司產(chǎn)值約2400萬元。今年預計產(chǎn)值能夠達到3000萬元。
近日，由廣東省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所申報的《鮮切菠蘿加工技術規(guī)程》獲批立項，填補了國內(nèi)鮮切菠蘿加工技術標準的空白。建立全國范圍通用的鮮切菠蘿加工技術規(guī)范，可保障產(chǎn)品品質(zhì)和安全。
（編輯：林霖 值班主任：何杰 值班編委：林小軍）
