近日，湛江市消委會(huì)發(fā)出“崇尚節(jié)約為榮 反對(duì)餐飲浪費(fèi)”倡議：勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，是踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的生動(dòng)體現(xiàn)，餐桌文明更是文明城市的重要縮影。為切實(shí)培養(yǎng)厲行節(jié)約良好習(xí)慣，積極推動(dòng)落實(shí)“光盤(pán)行動(dòng)”，提倡文明用餐風(fēng)尚，積極營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的社會(huì)氛圍，市消委會(huì)向全體市民發(fā)出倡議：
珍惜糧食，弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德。尊重盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，提倡市民無(wú)論在家吃飯還是外出聚餐，應(yīng)自覺(jué)抵制鋪張浪費(fèi)，合理搭配菜品，不超量點(diǎn)餐，共同向餐飲浪費(fèi)說(shuō)“不”。倡導(dǎo)廣大市民以崇尚節(jié)約為榮，勤儉節(jié)約，珍惜糧食，人人爭(zhēng)當(dāng)簡(jiǎn)約適度、綠色低碳消費(fèi)的實(shí)踐者、傳播者和監(jiān)督者。
人人爭(zhēng)當(dāng)宣傳員，營(yíng)造良好氛圍。廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)牢固樹(shù)立勤儉節(jié)約觀念意識(shí)，并從主動(dòng)履行社會(huì)責(zé)任出發(fā)，做節(jié)約餐飲的宣傳員、履行者和引導(dǎo)人。行業(yè)自律，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。在確保食品安全的前提下，各大餐飲企業(yè)應(yīng)自覺(jué)將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲加工和消費(fèi)全過(guò)程，建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度。
理性消費(fèi)，落實(shí)“光盤(pán)行動(dòng)”。餐飲經(jīng)營(yíng)者要提供團(tuán)體用餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者適量聚餐。不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。要在餐桌上放置公筷公勺，提倡分餐制。主動(dòng)配備餐盒、餐袋等工具，為消費(fèi)者打包剩菜提供方便；推行“半份菜”“小份菜”，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者理智消費(fèi)，適量點(diǎn)餐，推動(dòng)落實(shí)“光盤(pán)行動(dòng)”。
傳承優(yōu)良傳統(tǒng)，人人從我做起。全市各餐飲服務(wù)單位、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂要嚴(yán)格執(zhí)行《反食品浪費(fèi)法》，按需采購(gòu)，按訂餐人數(shù)按量采購(gòu)，完善訂餐系統(tǒng)，科學(xué)管理，帶頭厲行節(jié)約，杜絕餐飲浪費(fèi)，將中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)傳承下去，積極探索餐飲節(jié)約的新途徑、新方法，營(yíng)造傳承勤儉節(jié)約，從我做起的良好氛圍。
