徐聞廣東金菠食品科技有限公司廠房?jī)?nèi)的鮮切小菠蘿生產(chǎn)線。記者 劉冀城 攝
日前，記者在位于徐聞的廣東金菠食品科技有限公司生產(chǎn)車間看到，一個(gè)個(gè)小菠蘿被按進(jìn)機(jī)器基座，隨著鋼刀旋轉(zhuǎn)，2秒后便褪去外皮，露出鮮嫩的果肉。
該公司工作人員說，這些鮮切菠蘿經(jīng)過打包、冰鎮(zhèn)、冷鏈運(yùn)送，24小時(shí)內(nèi)就能出現(xiàn)在各大城市連鎖超市的貨架上，讓市民第一時(shí)間“嘗鮮”。
據(jù)悉，該公司以鮮切菠蘿自動(dòng)化為突破口，引入自動(dòng)化鮮切菠蘿生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)全面加工環(huán)節(jié)的自動(dòng)化、高標(biāo)準(zhǔn)化、無菌化，以及儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)節(jié)的全程冷鏈化，將美味、營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的菠蘿通過鮮切產(chǎn)品形態(tài)推向市場(chǎng)。
記者了解到，傳統(tǒng)手工去皮，一人一天8小時(shí)生產(chǎn)800斤左右，而一臺(tái)機(jī)械一天可生產(chǎn)15000斤，大大提高了效率，降低了成本。這意味著，鮮切菠蘿邁入工業(yè)化、機(jī)械化、智能化的新時(shí)代，徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)之路將越走越寬，并將直接推動(dòng)當(dāng)?shù)夭ぬ}經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新階段，造福徐聞果農(nóng)。
徐聞縣是“中國(guó)菠蘿之鄉(xiāng)”，菠蘿種植面積達(dá)35萬畝，年產(chǎn)量約70萬噸。徐聞菠蘿香甜可口，果汁充盈，深受消費(fèi)者喜愛。徐聞每年3-9兩重的小菠蘿不低于5萬噸。這些小菠蘿過去一直屬于沒人看得上眼的次品，不但價(jià)低，還鮮人問津，有的干脆留在果園里爛掉。
事實(shí)上，這些小菠蘿甜度口感絲毫不輸大菠蘿，僅是因?yàn)榭蜕淌召?gòu)菠蘿定位在大果，才導(dǎo)致了小菠蘿的命運(yùn)。
2022年2月，徐聞菠蘿開啟新年上市季。在徐聞菠蘿“12221”市場(chǎng)體系寫入《廣東省政府工作報(bào)告》的第一個(gè)年頭，徐聞菠蘿如何實(shí)現(xiàn)熱賣？徐聞縣相關(guān)負(fù)責(zé)人在廣州推進(jìn)會(huì)上說：重點(diǎn)開發(fā)鮮切菠蘿、菠蘿盆景、菠蘿預(yù)制菜等產(chǎn)品，打好產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、科技、文化“四張牌”。
據(jù)介紹，對(duì)小菠蘿進(jìn)行分級(jí)、清洗、整理、去皮(去核)切分、包裝等處理后就直接推向市場(chǎng)，這樣既保持了菠蘿原有的香味，又方便了顧客。消費(fèi)者購(gòu)買這類產(chǎn)品以后，不需做進(jìn)一步的處理，可直接食用。
2022年3月初，在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推動(dòng)下，在阿里巴巴數(shù)字鄉(xiāng)村與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展事業(yè)部牽頭對(duì)接下，徐聞三木食品公司等鮮切菠蘿加工廠先后與廣州盒馬、大潤(rùn)發(fā)等大型商超達(dá)成了合作協(xié)議。徐聞產(chǎn)地重點(diǎn)推出的時(shí)令徐聞鮮切小菠蘿上架大灣區(qū)盒馬鮮生門店，深受消費(fèi)者的喜愛。
徐聞小菠蘿市場(chǎng)突圍記，堪稱一出水果界的勵(lì)志劇。徐聞17萬菠蘿果農(nóng)作為直接受益者，笑得合不攏嘴。曲界鎮(zhèn)菠蘿種植戶歐喜亮，種植60多畝菠蘿，小菠蘿變廢為寶，今年比去年大增收近5萬元。
目前，徐聞在鮮切小菠蘿方面初嘗甜頭后，又將目光投放到菠蘿預(yù)制菜開發(fā)上，正加緊與國(guó)聯(lián)水產(chǎn)合作。據(jù)悉，徐聞將以鮮切菠蘿為切入口，以和國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的合作為基礎(chǔ)，推出更多菠蘿預(yù)制菜產(chǎn)品，打造徐聞菠蘿預(yù)制菜體系，推動(dòng)徐聞菠蘿價(jià)值再提升。
在“12221”市場(chǎng)體系的推動(dòng)下，徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)之路越走越寬，菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)戶近5萬戶，帶動(dòng)勞動(dòng)力14.6萬人。
