10月29日，記者從湛江港集團獲悉，該集團致力于建設節(jié)約型單位，通過開展全員參與“制止餐飲浪費行為”“節(jié)約養(yǎng)德”“光盤行動”“厲行節(jié)約從我做起”等系列活動，引導員工養(yǎng)成勤儉節(jié)約的生活方式。目前，全港區(qū)厲行節(jié)約、反對浪費的良好風尚正在形成，員工人均餐余垃圾量逐年減少。
走進湛江港集團，隨處可見電子屏和電子播報系統(tǒng)滾動播放制止餐飲浪費行為、踐行勤儉節(jié)約的倡議、宣傳圖片、視頻。員工食堂、港區(qū)宣傳欄、公共區(qū)域等顯著位置，也擺放著“厲行節(jié)約”“光盤行動”提示卡，張貼上“按需取量、杜絕浪費”“珍愛糧食”提示語、公益海報。
據(jù)了解，湛江港集團成立了糧食節(jié)約和反食品浪費專項工作組、文明餐桌創(chuàng)建工作組，制定細化行動方案，把制止餐飲浪費與“弘揚蛇口精神、持續(xù)改進工作作風、提高工作效能”“黨建+”“質(zhì)效提升”等企業(yè)重要活動結合起來，建立健全反對浪費、厲行節(jié)約的長效工作機制。同時，發(fā)布“堅決制止餐飲浪費行為”倡議書，鼓勵黨員干部帶頭做“厲行節(jié)約、反對浪費”的倡導者，組織干部員工簽訂“拒絕浪費，文明餐桌行動從我做起”承諾書，全面推動集團上下形成厲行節(jié)約制止餐飲浪費行為的強大合力。
為扎實推進“光盤行動”常態(tài)化，港區(qū)食堂在食材采購、食堂管理、做餐、配餐、用餐等方面持續(xù)創(chuàng)新，統(tǒng)籌食堂規(guī)范化管理，創(chuàng)新烹飪方式，提高食品原料利用率，減少食材消耗。同時，做好進貨臺賬登記，保證食品原材料和菜品質(zhì)量，確保員工吃得放心、安全。
值得一提的是，該集團實行“精準化供餐”，利用微信群等線上統(tǒng)計就餐人數(shù)，遵循“餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做”原則按量按需出菜、合理配餐；嚴格把控菜品分量，根據(jù)不同就餐人群需求，推出“小份菜”“半份菜”，引導就餐人員按需取餐、文明節(jié)儉用餐。
