臨近中午，安鋪長(zhǎng)者食堂不斷迎來(lái)三三兩兩的老人，他們一邊與朋友們閑聊，一邊把飯盒遞給幫廚打包飯菜——這是記者20日來(lái)到廉江首家免費(fèi)長(zhǎng)者食堂看到的一幕。自今年8月1日開(kāi)放以來(lái)，長(zhǎng)者食堂已為13個(gè)社區(qū)、50位老人提供免費(fèi)飯菜。
走進(jìn)長(zhǎng)者食堂，大廳明亮舒適，桌椅擺放整齊。墻上懸掛著食堂管理制度和衛(wèi)生制度等，規(guī)定“每周輕掃一次，每周大掃除一次”。
一周食譜表寫(xiě)上了最近的食譜——早餐：瘦肉粥、小米粥、饅頭、雞蛋、腐乳；午餐：生炒鴨肉、肉片炒豆角、冬瓜炒鴨肉、肉片炒土豆；晚餐：瘦肉炒洋蔥、肉絲炒榨菜、白切雞（鴨）、青菜……
東大社區(qū)黨總支書(shū)李曉東介紹，不少社區(qū)的老人幾乎被人遺忘、缺乏關(guān)愛(ài)，他們每天吃得很隨便，煮一頓吃一天，營(yíng)養(yǎng)不均衡，衛(wèi)生得不到保障，因此設(shè)立長(zhǎng)者食堂很有必要。
19日上午6：40，廚師打電話(huà)給李曉東，說(shuō)食堂停水了，他和一名志愿者趕往食堂，一邊打電話(huà)給水廠(chǎng)找?guī)煾堤幚?，一邊開(kāi)著電動(dòng)車(chē)帶著水桶，先后裝運(yùn)3大桶自來(lái)水回食堂應(yīng)急用。
東大社區(qū)牽頭負(fù)責(zé)長(zhǎng)者食堂的運(yùn)營(yíng)管理，另外13個(gè)社區(qū)輪班。食堂雇傭1名廚師做菜，每天社區(qū)安排一兩個(gè)人員上門(mén)提供志愿服務(wù)，負(fù)責(zé)打飯、幫廚、打掃衛(wèi)生等雜務(wù)。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)每周不定時(shí)來(lái)“試餐”一次，檢驗(yàn)日常飯菜質(zhì)量。
在菜式設(shè)計(jì)方面，長(zhǎng)者食堂以口感較淡、容易消化的菜式為主；在烹飪方面，以少油、少鹽、少糖為主，保證長(zhǎng)者健康。平日里，飯菜由種植戶(hù)和肉鋪送上門(mén)，食堂不采購(gòu)冰凍肉類(lèi)，確保食材新鮮衛(wèi)生。
長(zhǎng)者飯?zhí)觅Y金主要來(lái)源于采取社會(huì)資助，為社區(qū)60歲以上、家庭困難的老人提供免費(fèi)一日三餐，每日按市場(chǎng)價(jià)13元標(biāo)準(zhǔn)制作，目前已為50戶(hù)符合資格的老人辦理了飯卡，同時(shí)配送雙層飯盒。
食堂還設(shè)立志愿服務(wù)站，提供老花鏡、雨傘、急救藥品、助聽(tīng)器、飲用水、手機(jī)充電和助殘服務(wù)等。
長(zhǎng)者食堂的“前身”，是中山公園路邊閑置的檔口，旺鋪出租可帶來(lái)一筆收益，但為了讓發(fā)展成果惠及人民群眾，這里斥資建成了長(zhǎng)者食堂。
開(kāi)放以來(lái)，長(zhǎng)者食堂收到了四面八方、源源不斷的社會(huì)愛(ài)心——利康醫(yī)院捐資一萬(wàn)多元；鴻運(yùn)每周配送1次有各式糕點(diǎn)的早餐；安鋪人家捐贈(zèng)食用油；安鋪氣站長(zhǎng)期捐贈(zèng)提供煤氣等。
正在記者采訪(fǎng)時(shí)，安鋪鎮(zhèn)人大主席李康鳳帶著一個(gè)信封來(lái)轉(zhuǎn)交給李曉東，這是當(dāng)?shù)匾幻舜蟠砟涿栀?zèng)給長(zhǎng)者食堂的2000多元現(xiàn)金。
李康鳳說(shuō)，長(zhǎng)者食堂就是政府關(guān)懷老人的一個(gè)縮影，我們?cè)谟眯袆?dòng)踐行“和美安鋪，全民敬老”的理念，社區(qū)老人的幸福感與獲得感大大提升。目前，長(zhǎng)者食堂有序運(yùn)營(yíng)，且打響了知名度，不少種植大戶(hù)和愛(ài)心企業(yè)家紛紛表示捐資意向，助力飯?zhí)每沙掷m(xù)經(jīng)營(yíng)，讓助老愛(ài)老的義舉得以長(zhǎng)久延續(xù)。
