炎熱潮濕的夏季已經(jīng)過去，迎來干燥的秋季，天氣開始轉(zhuǎn)涼。秋季養(yǎng)生飲食要注意哪些方面？湛江中心人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科顏倩英、中醫(yī)科許素瑜告訴記者，“陽消陰長(zhǎng)”的秋季，飲食性質(zhì)宜平和，進(jìn)補(bǔ)需循序漸進(jìn)，不可用大寒大熱之品。
秋季養(yǎng)生，首要任務(wù)是緩解秋燥。“不渴也喝水”。正常人除三餐之外，每天需要另飲水1500毫升。初秋天熱出汗多時(shí)，適當(dāng)增加飲水量。堅(jiān)持補(bǔ)充適量的水，對(duì)改善血液循環(huán)、防治心血管疾病有利?？蛇m當(dāng)多食用滋陰潤(rùn)燥的食物，如：銀耳、沙參、玉竹、天冬、燕窩、芝麻、鱉肉、藕、甘蔗、石榴、葡萄、梨、烏雞、豬肺、蜂蜜、龜肉等。
脾胃為后天之本，氣血生化之源。秋季進(jìn)補(bǔ)前需調(diào)理脾胃，三餐要定時(shí)、定量，合理搭配，多吃粗糧和高纖維的食物，多吃溫食，少食寒涼食物?？墒秤镁哂醒a(bǔ)脾益氣、醒脾開胃消食的食品，如粳米、薏米、香菇、熟藕、粟子、山藥、扁豆、牛肉、雞肉、葡萄、紅棗、胡蘿卜、馬鈴薯等。相應(yīng)中藥有春砂、佛手、枳實(shí)、陳皮、土茯苓等。
秋季易出現(xiàn)肺氣太過而傷肝，肝氣郁結(jié)易犯脾，導(dǎo)致情緒消極、食欲不佳等“悲秋”現(xiàn)象，秋季飲食應(yīng)“少辛多酸”以平肺助肝。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講，秋季可食用芝麻、雪梨、蜂蜜、馬蹄、銀耳、蓮子、蘿卜、葡萄、百合等食物，還可選用沙參、麥冬、玉竹、川貝、杏仁、白果等益氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺化痰的藥材。少吃蔥、蒜、胡椒、花椒等辛味之品，多吃酸味的水果和蔬菜，如石榴、葡萄、番茄、獼猴桃等。
