工作人員在檢查餐飲店的廚房。 通訊員 周偉超 攝
為進一步強化餐飲服務食品安全監(jiān)管，8月19日，遂溪縣市場監(jiān)督管理局有關負責人帶隊前往湛江御唐府生態(tài)農莊有限公司，邀請遂溪縣人大代表、政協(xié)委員、相關消費者代表等一行11人，組成檢查組積極開展餐飲環(huán)節(jié)“查餐廳”活動。
活動中，執(zhí)法人員全面巡查了餐飲店廚房的操作臺、后廚、涼菜專間、洗消環(huán)節(jié)等重點區(qū)域，詳細檢查了該企業(yè)主體責任落實情況、原材料采購貯存、餐飲加工操作規(guī)范、用水標準、食品添加劑的使用、餐具清洗消毒、設備設施維護、制度落實、從業(yè)人員管理等方面內容。此次檢查行動，未發(fā)現(xiàn)存在食品安全方面的明顯問題，總體情況良好。針對部分不足之處，執(zhí)法人員當場給予指導，要求整改到位、提升到位。
據(jù)悉，執(zhí)法人員還積極聯(lián)合遂溪縣個私協(xié)會和志愿者組織，通過現(xiàn)場擺攤設點、發(fā)放宣傳手冊、PPT講解等多種方式，向在場的經營者和消費者廣泛宣傳和普及食品安全法律法規(guī)知識，零距離溝通、面對面解惑，進一步督促餐飲單位嚴格落實制止餐飲浪費、拒食野味、禁塑限塑等相關要求。同時也積極倡議廣大消費者積極參與到行動中來，踐行綠色消費，自覺實行“光盤行動”，反對鋪張浪費。
