7月6日晚，在奧體中心五環(huán)廣場(chǎng)上，龍王灣路旁，百余個(gè)攤位有序擺放。記者 張鋒鋒 攝
“設(shè)計(jì)師今晚要來(lái)攤位量店招尺寸了，又一輪升級(jí)！”叮咚一聲，7月6日下午，記者收到一條欣喜之情溢出屏幕的信息。信息的發(fā)送者是一位夜市擺攤商家，其經(jīng)營(yíng)所在地湛江奧體中心五環(huán)廣場(chǎng)夜市（以下簡(jiǎn)稱“奧體夜市”）正逐步邁向規(guī)范化、品牌化方向。
一橋飛架西東，對(duì)岸廣州灣大道中澳友誼花園路段（以下簡(jiǎn)稱“中澳花園夜市”）也有一個(gè)海邊夜市，每至夜晚，華燈閃爍，人聲鼎沸。一灣之隔兩夜市，遙對(duì)望、相輝映。
那么，兩個(gè)夜市有哪些相似又有哪些不同呢？撩撥開濃濃的煙火氣，我們是否能窺探出其間的管理經(jīng)呢？
一灣兩岸相輝映
夜市點(diǎn)燃煙火氣
有多少人愛上一座城，是從它的夜晚開始的？
夜幕初降，中澳花園夜市早已人頭攢動(dòng)。這一夜市形成時(shí)間不長(zhǎng)，卻早已“大名在外”。它是市民休閑娛樂的“大熱之選”，也是社交平臺(tái)上湛江游玩的“熱門推薦”。
在中澳花園夜市，你可以坐下吃一打烤生蠔、嗦一碟炒海螺，可以抱著椰子喝原汁原味的椰汁或一杯簡(jiǎn)單的檸檬茶，可以修個(gè)美甲、挑瓶香水、買束花，可以扔圈圈套玩具、扔飛鏢扎氣球、坐坐小木馬，逛累了也可以停下腳步，聽音樂愛好者自彈自唱，還可以靜靜地遠(yuǎn)眺那流光溢彩的海灣大橋……
而此時(shí)此刻的橋?qū)Π?，或許也有人像你一樣遠(yuǎn)眺。
在奧體中心五環(huán)廣場(chǎng)上，龍王灣路旁，百余個(gè)攤位有序擺放，功能區(qū)劃分明，沿著蜿蜒有意趣的人行道慢行，你可以在美食售賣區(qū)隨意停下來(lái)點(diǎn)上一杯檸檬茶，或買上幾串小燒烤，吹著海風(fēng)邊吃邊走，順道就來(lái)到了扎飛鏢區(qū)、套圈圈區(qū)，一時(shí)興起玩上半會(huì)，把吃剩的食品包裝扔進(jìn)隨意一家商家自帶的垃圾桶中，便可抱著剛贏取的小禮品繼續(xù)前行，一個(gè)拐彎，笑鬧聲便與你撞了個(gè)滿懷，映入眼簾的是可彈跳的蹦蹦床、可載人的玩具車，轉(zhuǎn)動(dòng)著小巧的方向盤，你成了廣場(chǎng)上的“秋名山車神”……
夜，漸漸深了，在市民旅客的笑鬧聲中，在商販們忙碌的身影里。海邊夜市徹底點(diǎn)燃了人間煙火氣，為市民旅客提供了一個(gè)休閑好去處，也為商販們提供了一個(gè)營(yíng)生的棲息地，讓營(yíng)商環(huán)境充滿活力。
“今天奧體這個(gè)攤位預(yù)計(jì)有2000多元流水，對(duì)岸的中澳花園夜市攤位應(yīng)該會(huì)更多?！?020年大學(xué)畢業(yè)后，由于工作不理想，楊天明索性就在奧體中心擺起了攤，主打湛江風(fēng)味檸檬茶，如今他已經(jīng)擁有了多家加盟店和夜市攤位，幫助一大批人解決了就業(yè)問(wèn)題。楊天明表示：“夜市蘊(yùn)藏著許多商機(jī)，從擺攤起步，我們也可以創(chuàng)造出一片商業(yè)天地?！?/p>
一灣之隔大不同
要“煙火氣”不要臟亂差
美食是夜市不可或缺的部分，以夜市擺攤為生的攤主黃湛峰憑借新鮮爽口的糖水收獲了不少忠實(shí)顧客。談及對(duì)岸的海邊夜市，他認(rèn)為：“在奧體夜市擺攤更舒服，分區(qū)明確、管理有序、干凈衛(wèi)生?！?/p>
這份“舒服”同樣是消費(fèi)者的切身所感?！盁熁饸馀c干凈有序兼具，是大城市該有的模樣?！眾W體夜市給市民鄭小姐留下了這般印象。盡管居住工作地均在赤坎，也曾多次與朋友前往中澳花園夜市“探店”，但鄭小姐坦言，還是比較喜歡東岸的海邊夜市，“西岸夜市雖然攤位種類繁多，但是交通擁堵、垃圾較多，而且亂擺亂賣的情況屢禁不止，有時(shí)候正美美地做美甲還會(huì)突然飄來(lái)一陣燒烤味，心情瞬間就不好了?！?/p>
一灣之隔，兩岸夜市雖相似，細(xì)究卻大有不同。
驅(qū)車至奧體中心龍王灣路段，雙向四車道暢行無(wú)阻，將車停至路旁畫好的線的車位上，便可就近前往夜市，這里美食、玩樂區(qū)分明確，每個(gè)攤位都有編號(hào)，攤主需自備垃圾桶、地面防油布確保經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生，人行道上看不到半點(diǎn)垃圾。
“路要凈、草要青是我們的底線，夜市是城市發(fā)展的錦上添花，而不是‘裁錦造花’?！闭谘策壍钠骂^區(qū)城綜局工作人員告訴記者，2019年起有少量攤販在奧體中心五環(huán)廣場(chǎng)上擺攤，坡頭區(qū)那時(shí)就開始了規(guī)劃布局，區(qū)創(chuàng)文辦、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)城綜局、消防局、公安局等相關(guān)職能部門攜手定下基調(diào)：要推進(jìn)“夜市經(jīng)濟(jì)”向有序化、健康化發(fā)展。
“大家賺錢都不容易，彼此之間相互理解、體諒，一起把夜市經(jīng)營(yíng)好，既能夠拉動(dòng)就業(yè)，還能助力打響我市大文旅產(chǎn)業(yè)，何樂而不為呢？”巡邏的工作人員這樣說(shuō)。
這番話得到了眾多攤販的肯定，黃湛峰激動(dòng)地表示：“政府的規(guī)劃很好，我們不用搶攤位，大家都和和睦睦的。城管還經(jīng)常來(lái)照顧我們生意，一分錢都不肯少給，我們有什么難題跟他們一講都能夠得到及時(shí)反饋，他們有什么安排我們自然也會(huì)積極配合，畢竟都是為了我們好?！?/p>
楊天明也認(rèn)為，夜市的發(fā)展壯大離不來(lái)政府的規(guī)劃引導(dǎo)。那么，這一夜市的管理有何妙招呢？
海邊夜市再升級(jí)
全域旅游有底氣
爆火的“夜間經(jīng)濟(jì)”也避免不了“成長(zhǎng)的煩惱”。如何面對(duì)發(fā)展的陣痛，蛻變成城市文旅的招牌和名片？我們或許可以從奧體夜市的發(fā)展中攜取些許智慧。
坡頭區(qū)城綜局局長(zhǎng)吳斌坦言：“一開始也存在攤販之間搶攤位、生意糾紛、亂擺亂賣等情況，但我們深知解決的方案就在于問(wèn)題的根源?！睘榇?，區(qū)城綜局多次組織攤主開會(huì)，傾聽民憂民意，并于2020年初成立一個(gè)由12位公信力較強(qiáng)的攤主組成的自主管理小組，政府部門擔(dān)任指導(dǎo)和監(jiān)督的角色，“經(jīng)營(yíng)者”擁有了“管理者”的責(zé)任和義務(wù)，商販間互相督促、管理，促使夜市經(jīng)濟(jì)迸發(fā)了強(qiáng)大活力。
“商販們建立了管理群，成立了志愿隊(duì)伍，每周還會(huì)自愿出錢出力到擺攤廣場(chǎng)打掃衛(wèi)生，每周2至3次，沒有人故意找借口不來(lái)?！秉S湛峰說(shuō)。
記者了解到，為規(guī)范化管理，奧體夜市劃分為美食區(qū)、娛樂區(qū)等，每位想要進(jìn)場(chǎng)擺攤的攤主都需向管理方城綜局坡頭分局登記報(bào)備，由分局根據(jù)經(jīng)營(yíng)類型進(jìn)行攤位安排，并發(fā)放編號(hào)。在維護(hù)確保經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生方面，明確人行道、草坪不能占用，且每家攤販都必須鋪上防油布，備上垃圾桶及時(shí)清理垃圾。同時(shí)，為了維持好經(jīng)營(yíng)消費(fèi)秩序，每晚安排多位城管和攤販志愿者到夜市巡邏，禁止電動(dòng)車駛?cè)耄皶r(shí)矯正攤販不規(guī)范行為，快速處理紛爭(zhēng)等。
“管理好夜市并不容易，需要各方勇于擔(dān)責(zé)，積極配合，心往一處想、勁往一處使?！眳潜蟾嬖V記者，為了保障“舌尖上的安全”，該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格做好食品安全檢查，并為商販普及食品安全知識(shí)和重要性，保障生產(chǎn)安全。
集文化特色、消費(fèi)、娛樂、購(gòu)物于一體的規(guī)范化夜市其實(shí)也是一座城市文旅的底氣。曾去過(guò)各地?zé)o數(shù)夜市的楊天明就表示：“海口、南寧等文旅城市，夜市就打造得很好，整齊、有序、美觀、有特色?！?/p>
7月份開始，奧體夜市將進(jìn)行全方位升級(jí)，入場(chǎng)攤主須辦理健康證、臨時(shí)攤位證等，設(shè)計(jì)師將針對(duì)各攤位經(jīng)營(yíng)類別進(jìn)行統(tǒng)一而又個(gè)性化的店招設(shè)計(jì)，職能部門將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全管理……
“我們還規(guī)劃在夜市附近打造特色景觀?！眳潜蟾嬖V記者，將充分挖掘本地特色資源，突出歷史、軍事、運(yùn)動(dòng)、海洋等元素，融文旅與消費(fèi)為一體，打造市民休閑旅游好去處，旅客游玩、購(gòu)物必備的湛江新地標(biāo)、城市新名片，同時(shí)希望通過(guò)奧體夜市輻射帶動(dòng)作用，在全區(qū)多個(gè)地點(diǎn)挖掘特色，打造差別化消費(fèi)夜市，讓夜市經(jīng)濟(jì)激活大文旅發(fā)展?jié)摿Α?/p>
記者手記：
有人說(shuō),夜市,是人們觸摸這座城市的一個(gè)窗口，這里凝聚了城市最具特色的味道與文化。然而，“臟、亂、差”卻也是很多夜市的標(biāo)簽。所幸，奧體夜市為我們提供了一個(gè)規(guī)范化經(jīng)營(yíng)管理的范本。
除了規(guī)范有序的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，和諧的政商、鄰里關(guān)系也給記者留下了深刻印象。記者采訪黃湛峰期間，臨近的攤主走過(guò)來(lái)自然地倒了一碗糖水，黃湛峰還笑著往他碗里加了半勺綠豆，“無(wú)論是政府工作人員，還是各個(gè)攤主，盡管我們?cè)?jīng)互不相識(shí)，但來(lái)到這里之后，我們就像一個(gè)家庭里的成員一樣，很友好很團(tuán)結(jié)?！闭岢錾?jí)夜市的規(guī)劃后，攤主們也給予了大力支持。測(cè)量店招尺寸的消息一在微信群里發(fā)出，攤主們立馬紛紛響應(yīng)配合。
如今，奧體夜市逐漸“火”出圈，吸引了越來(lái)越多游客，而良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境也使得消費(fèi)者敢于消費(fèi)、樂于消費(fèi)，享受消費(fèi)，進(jìn)一步提振了消費(fèi)信心。為保護(hù)這來(lái)之不易的成果，夜市的管理單位也從健全制度規(guī)劃、完善配套設(shè)施等方面著手，多措并舉、靠前服務(wù)，用精準(zhǔn)化、精細(xì)化的管理和服務(wù)為“夜經(jīng)濟(jì)”保駕護(hù)航。
夜?jié)u深，大橋兩岸的夜市依舊車水馬龍，煙火升騰，流光溢彩的“夜間經(jīng)濟(jì)”凸顯著湛江這座獨(dú)特海濱之城的魅力，呈現(xiàn)出了湛江城市文化的獨(dú)特底蘊(yùn)。相信一絲溫暖的“煙火氣”、一本精細(xì)化的“管理經(jīng)”將為湛江的發(fā)展帶來(lái)更多可能性。
