又到開漁時(shí)節(jié)，湛江各地的漁港碼頭在安靜了三個(gè)半月之后頓時(shí)又熱鬧起來(lái)。近日，在吳川市博茂漁港碼頭和吳陽(yáng)金海岸碼頭等處，記者看到有很多市民專門跑到碼頭買海鮮。剛剛捕撈回來(lái)的海鮮，十多分鐘便被守候已久的市民和魚販搶購(gòu)一空?，F(xiàn)場(chǎng)被搶購(gòu)的海鮮，主要有海蝦、魷魚、鱭魚、鯧魚等。一位市民高興地對(duì)記者說：“碼頭‘搶’海鮮，本地貨，新鮮，便宜！”
市民在碼頭上搶購(gòu)新鮮的海魚。 記者 李忠 攝
幾筐海鮮上岸不到10分鐘就搶購(gòu)一空
8月22日上午，記者來(lái)到吳川市博茂漁港碼頭，現(xiàn)場(chǎng)已有數(shù)十名市民及魚販正在等待漁船歸來(lái)。專門從梅菉城區(qū)趕來(lái)的郭姨，還自帶了籃筐和環(huán)保袋：“碼頭上的雜魚新鮮又便宜，我經(jīng)常來(lái)碼頭買雜魚，煮湯給孫兒喝，味鮮好喝又營(yíng)養(yǎng)?！?/span>
漁船陸續(xù)歸來(lái)，記者看到當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)有鱭魚、鯧魚、魷魚、海蝦等各類海鮮品種，海蝦尤其多。漁民陳叔向記者展示著籮筐里的海蝦：“今天捕撈到好多大蝦，大蝦最多，好大只呀，拉了千幾斤?！标愂迳磉吜硪晃粷O民也高興地忍不住接話：“現(xiàn)在出去，每張小船都能拉二、三百斤海鮮，大船最多可拉到2000斤，收獲很大！”
此時(shí)，等候多時(shí)的郭姨和其他市民，也迫不及待紛紛跑到漁船邊，挑選自己喜歡的海鮮。記者現(xiàn)場(chǎng)了解到，當(dāng)天大蝦比較多，每斤35~40元不等，雜魚則每斤10~30元，魷魚25元左右。一筐海鮮搬上岸來(lái)，不出10分鐘就被前來(lái)?yè)岝r的市民和魚販“瓜分”掉了。
“這次我‘搶’到了三斤雜魚，又買了一斤大蝦和一斤魷魚，一共才花了105元。”郭姨連聲說，在碼頭買各種雜魚海鮮，新鮮而且劃算，基本不用挑，直接裝袋稱重買走就行，“保證新鮮”。
中午時(shí)分，記者來(lái)到吳陽(yáng)金海岸碼頭，漁船還未歸航，但很多慕名而來(lái)的市民和魚販、餐飲店家采購(gòu)員等，已經(jīng)在碼頭上等候多時(shí)。漁船靠岸后，漁民將魚倒進(jìn)幾個(gè)籮筐，有鱭魚、魷魚、海蝦、“歷央兒”（小青鱗）、花蟹、鯧魚等。短短十多分鐘，這些海魚就已經(jīng)被久候碼頭的人們悉數(shù)買走。
漁船歸來(lái)，海蝦又大又多。 記者 李忠 攝
小小雜魚湯市民日常餐桌的新鮮“海味”
“開漁后這幾天，我們的漁船都是剛一靠岸，大家就把海鮮被搶購(gòu)一空了?！痹诓┟瘽O港碼頭，漁民陳叔告訴記者，開漁幾天來(lái)，海鮮的價(jià)格也便宜了好些，海鮮捕撈上市的種類也增加了不少。
面對(duì)大量上市的海鮮，市民日常餐桌上的“海鮮餐”，又可以開動(dòng)了。
“等了三個(gè)多月，終于開漁了，我就喜歡在開漁的時(shí)間來(lái)碼頭買海鮮?！惫谈嬖V記者，博茂漁港碼頭離梅菉城區(qū)比較近，開漁后，她已幾次到碼頭來(lái)買海鮮了。
“我最喜歡在這里買的小雜魚。”郭姨說，海魚只要足夠新鮮，煎炸香燜做湯都好吃，“鮮活的小雜魚則更適合打湯，湯味清淡鮮甜，很適合老人小孩食用”。
“只要魚足夠新鮮，鮮美的雜魚湯做起來(lái)很簡(jiǎn)單，只要加一點(diǎn)姜片和料酒去腥，加點(diǎn)小香菜提味提色，大人小孩都愛喝。”郭姨說，就是因?yàn)閷?duì)魚的“新鮮”要求比較高，在開漁的日子里，她一般都會(huì)到碼頭去“搶”海鮮：“到碼頭買海鮮要眼急手快，否則新鮮海貨很快就被‘搶’沒了。”
