酒店自助餐爐設(shè)計作品。 曾嘉莉 攝
????在近日舉辦的廣東海洋大學(xué)寸金學(xué)院畢業(yè)作品展上，一個不銹鋼自助餐爐被擺在展臺的正中央。與其他天馬行空、標(biāo)新立異的畢業(yè)設(shè)計相比，這個自助餐爐在外觀上稍顯平庸。然而與大部分畢業(yè)設(shè)計不同的是，它不僅是一件創(chuàng)意和設(shè)計，更是一件已經(jīng)投產(chǎn)并銷往國外市場的產(chǎn)品。
????一邊是畢業(yè)作品展臺，一邊是高級餐廳里的餐桌。有哪位外國人能料到，眼前的自助餐爐，竟是來自中國大學(xué)生的設(shè)計。今年4月，劉均陽的自助餐爐獲得兩項國家專利后，開始在順德的工廠試產(chǎn)，并迅速出口國外。
????得益于設(shè)計上的靈活創(chuàng)新，這套自助餐爐能整套出口，也能作為零部件出口。目前，零部件出口已達(dá)400多件，整套出口也有100多件?！熬拖窆糯z綢之路那樣，我們的自助餐爐通過迪拜或科威特等中東經(jīng)銷商銷往歐洲和美國，還有一部分銷往東南亞的泰國。”劉均陽說。
????畢業(yè)設(shè)計為產(chǎn)業(yè)“撐腰”
????“當(dāng)今自助餐發(fā)展越來越迅猛，自助餐爐作為自助餐特有的盛放器皿，有著廣闊的市場前景。對于國內(nèi)現(xiàn)有的自助餐爐產(chǎn)業(yè)而言，也亟需高端產(chǎn)品的出現(xiàn)?！痹撟灾蜖t設(shè)計者、工業(yè)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)生劉均陽說，我希望我的畢業(yè)設(shè)計能直接投入生產(chǎn)，能代表“中國設(shè)計”走出國門。于是，專供出口的高端自助餐爐成為我的設(shè)計目標(biāo)。
????去年底，已經(jīng)大學(xué)四年級的劉均陽到珠三角一家酒店用品有限公司實(shí)習(xí)。除了負(fù)責(zé)產(chǎn)品外觀設(shè)計工作及商標(biāo)制作之外，小劉也在工廠和市場里摸爬滾打了幾個月。為了收集第一手行情資料，他在廣州番禺沙溪廚具城跑了兩個多月，愣是把廚具行業(yè)吃透。
????“經(jīng)過調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)自助餐爐這個行業(yè)的市場非常大，但大部分都是低端產(chǎn)品，將來的路肯定走不遠(yuǎn)?！毙⒃陧樀玛惔鍖?shí)地走訪時發(fā)現(xiàn)，餐廳經(jīng)營者越來越傾向于采購經(jīng)久耐用的高端廚具，而外型美觀的自助餐爐更容易得到高級餐廳的青睞。
????決心設(shè)計一系列高端自助餐爐的小劉得到這家公司的支持。“公司有意要打造自己的品牌，要與淘寶上的低端產(chǎn)品有所區(qū)別，所以要求我把設(shè)計的產(chǎn)品定位在高端市場，專門出口國外?！毙⒄f。
????不是簡單的玩概念
????劉均陽最先參考了一個市場上非常出名的品牌，開始不斷地破拆和研究，前后拆壞了10來個餐爐，才琢磨出初步的設(shè)計樣式。隨后依次通過3D外觀建模、結(jié)構(gòu)工程師的意見采納、用料成本計算以及更深入的研究改進(jìn)，很快就做出了樣品。
????“在產(chǎn)品的設(shè)計細(xì)節(jié)上，小劉很明顯是下了不少苦功。”指導(dǎo)老師謝宏欽邊拿著樣品邊對記者介紹，“你看，這個鍋蓋的轉(zhuǎn)軸是可拆卸的，大部分的零部件是可以分離的；餐爐邊緣有回水設(shè)計，每一處都做得細(xì)膩，這些都是以往的自助餐爐所不具備的。”
????“更重要的是，這件設(shè)計不是簡單的玩概念，廠家拿到訂單后立馬可以生產(chǎn)。”謝宏欽說，考慮到廠家的實(shí)際情況與工藝上的限制，劉均陽設(shè)計的自助餐爐并不需要另外開模，有部分零部件采購自現(xiàn)成的標(biāo)配，而鍋蓋、盤子等只需要壓鑄、沖邊、打磨等即可出產(chǎn)，因此生產(chǎn)成本低、可行性強(qiáng)。這些實(shí)打?qū)嵉纳a(chǎn)經(jīng)驗，課堂上是沒有的，都是劉均陽走進(jìn)工廠，與老技工、老工程師交流學(xué)習(xí)后得來的。
