當(dāng)美食遇上禮俗 承載民間文化的狀元糕與嫁女餅

冼師傅在制作嫁女餅餅皮。

昨日，在吳川市黃坡鎮(zhèn)一個(gè)家庭小作坊，記者采訪到堅(jiān)守這種傳統(tǒng)文化的糕餅師傅冼揀賢。冼師傅只有40出頭，制作婚禮糕餅卻已有20多年，他是家族的第五代傳人，祖輩都是吳川聞名遐邇的狀元糕和嫁女餅制作師。他抱著對(duì)傳統(tǒng)文化的執(zhí)著，傳承婚禮喜慶這一習(xí)俗，堅(jiān)守在老行當(dāng)。冼師傅制作婚禮糕餅，堅(jiān)持手工技藝操作，講究正統(tǒng)用料，功夫做足，保證質(zhì)量。