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周五的蒸粗麥粉
蒸粗麥粉是每個(gè)菜單上都會(huì)出現(xiàn)的一道菜，但是一般只會(huì)在周五供應(yīng)。家庭成員禱告之后聚在一起享受這份美食。這道菜需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間準(zhǔn)備。首先將粗粒小麥粉揉成小顆粒，蒸好后還要搗三次，再加入蔬菜或魚肉，這樣顏色淡雅味道絕佳的蒸粗麥粉就出鍋啦!
除了蒸粗麥粉，面包也是摩洛哥人每餐必吃的食品。通常是用公共的爐火烤箱烘焙而成。這種烤箱是每個(gè)社區(qū)必備的五大設(shè)施之一，其它四設(shè)施分別為澡堂、自動(dòng)飲水器、清真寺和幼兒園。
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利亞德——巖石屋頂
傳統(tǒng)的摩洛哥房屋(又稱利亞德)都環(huán)繞庭院則立，窗子則一律向內(nèi)開，充分保護(hù)人們隱私。房屋都裝飾有精美的陶瓷錦磚、灰泥以及油漆杉木，看上去十分大氣。摩洛哥人習(xí)慣在屋頂晾曬衣服，利亞德屋頂平臺(tái)能最大程度接收陽光。
