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相傳清末年間,在廣東雷州半島一帶,有一對恩愛的夫婦和他們的三個兒女幸??鞓返厣钪?,他們志以替別人操辦宴席為生。
細(xì)心的妻子發(fā)現(xiàn)許多人都喜歡用雞爪來當(dāng)配酒菜,于是靈機一動,嘗試著根據(jù)祖?zhèn)ッ胤絹韥硌兄箅u爪,并將煮好的雞爪端出來給當(dāng)?shù)匕傩掌穱L,然后根據(jù)大家的意見不斷改進。