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酥香可口的湛江風(fēng)味小吃沙蟲(chóng)湯、沙螺湯
沙蟲(chóng)、沙螺均為本地著名海產(chǎn)品，有滋陰補(bǔ)腎之功效。本地人十分喜歡沙蟲(chóng)、沙螺煲湯、煮粥。沙蟲(chóng)爽而不韌，口感一流，與海蜇的味道相似但更多了些變化。沙蟲(chóng)菜譜多種多樣，有白灼、清蒸、沙蟲(chóng)湯、沙蟲(chóng)瓜菜煲、沙蟲(chóng)瓜菜混炒等，不論沙蟲(chóng)單獨(dú)煲、煮、蒸，或配瓜菜、蔥、蒜炒，吃起來(lái)肉質(zhì)脆嫩、味道鮮甜、酥香可口。
