?25.【棕子】
?吳川本地稱“古種乙”，本是節(jié)日美食，但現(xiàn)在已成隨時(shí)可吃的小吃。傳統(tǒng)的吳川棕子肉餡會(huì)有肥肉，黃豆，雞蛋等材料。因應(yīng)本地人口味，聰明的吳川美食家，將餡料改變，也變化出不少本地特色口味，如全部為黃豆的黃豆棕等，“古種乙”已成為吳川人極喜愛(ài)的家鄉(xiāng)小吃之一！? ? ?
?26.【咸瓜】
?用鹽水等材料腌制發(fā)酵的黃瓜，腌制類食品。吳川人特別喜歡將咸瓜和豬肉一起剁爛，做成咸瓜肉餅，這道菜已是吳川普通家庭必會(huì)做的一道家常菜！各大菜市場(chǎng)有賣！? ? ?
