??? 廉江美食主要有安鋪雞飯、塘蓬生炆豬肉、廣海雞、石角扣肉、橫山煎堆、河唇山姜頭雞湯、河唇魚頭湯、安鋪簸箕炊、精制番薯粥、糯米甜糟等。
??? 魚生粥
?安鋪的魚生粥用魚生、海螺、叉燒、香炸小海魚、煨香魷魚干、雞肉、瘦豬肉、叉燒、雞肉、豬雜、豬油渣、海魚、青菜、蝦餅、鮮雞蛋等共有10多種佐料與熬了半天的稀粥即滾即食。
?另外，正宗的安鋪魚生粥是用柴木慢火汶熟的，店主一般在開市前兩小時(shí)就開始煮粥，采用精選珍珠香米，一大鍋慢慢用細(xì)火熬制，熬制過程中要不時(shí)加水、攪拌，以確保粥米透心，細(xì)心的食客都能發(fā)現(xiàn)，雜粥的粥米都是成顆粒狀的。
?安鋪的魚生粥都是作晚市的，一般要晚上七點(diǎn)左右才開檔，在安鋪的大街小巷都可以找得到魚生粥食，但以西街端南路口附近的店鋪相對會比較正宗，味道也好。價(jià)格：4-8塊（大概價(jià)格）
