【邊吃邊聽】
原創(chuàng)雞煲蟹，湛江第一家
天天漁港重金從廣州邀請金牌廚師掌勺，就是為了將“雞煲蟹”的美味發(fā)揮極致。雞煲蟹還有一段故事：一位經(jīng)營艇上餐廳的老板生活清苦，一次偶然的機(jī)會，他將自家飼養(yǎng)的走地雞和剛打撈上來的毛蟹一起蒸煮招待客人，大家都說好吃。經(jīng)過無數(shù)次的改良后，著名美味雞煲蟹就延續(xù)下來了。
【邊看邊學(xué)】
現(xiàn)場烹制石窩豆?jié){浸鱷魚
1、首先選用韓國進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)石鍋，加熱保溫；2、將定量食用油倒入鍋中涂勻，放入蔥絲和姜絲，爆香；3、將切成薄片的鱷魚肉放入鍋內(nèi)，用筷子或木鏟攪拌，炒熟；4、倒入磨好的豆?jié){（黃豆應(yīng)浸泡8小時左右，保證其鮮味）；5、蓋上鍋蓋，燜十分鐘左右，準(zhǔn)備千奇醬，上桌即可。
?
?
記者指路——天天漁港酒家
湛江市調(diào)順島調(diào)順路161號（港務(wù)局三區(qū)大門口斜對面）
聯(lián)系電話：3219188 2257398
