??? 湛江新聞網(wǎng)訊：“新奧杯”中國海鮮美食烹飪大賽今日上午開幕。此次活動由湛江市政府和中國烹飪協(xié)會主辦，來自全國各地的14位身懷絕技的廚界人才進行廚藝絕技的現(xiàn)場表演，讓市民大飽眼福。
??? 在新錄豐酒樓大廳，大廚逐一登臺亮相，展示猶如魔術(shù)般的中華廚藝絕活，每個項目都精彩紛呈，讓現(xiàn)場的市民領(lǐng)略到中華廚藝的魅力，成為省海博會上一道亮麗的風(fēng)景。此次參加表演的項目有：空中拋炒勺、蘿卜切絲、大刀面、騎單車揪片、頭頂?shù)断髅?、氣球上切肉絲等項目，個個項目精彩刺激。
??? 據(jù)主辦方介紹，“新奧杯”中國海鮮美食烹飪大賽作為“2010年中國（湛江）海鮮美食嘉年華活動”頭響炮，“中華烹飪絕技”的表演，是以弘揚中華飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，體現(xiàn)中國烹飪科學(xué)、文化、藝術(shù)的內(nèi)涵，充分展示我國廚界人才的高超技藝，并營造出濃烈的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)氛圍。主辦方邀請前來表演的廚藝高手，個個身懷絕技，有的曾獲得過各項目最高記錄或最佳絕藝獎。
?面團吹出氣球，并且在上切菜絲 記者 鄧麗娜 攝
??? 來自安徽新東方烹飪專修學(xué)院吳斌大師的絕活表演“面團吹氣球，其上切菜絲”，將整個表演推向高潮。只見吳斌大師取出一個做好的面團，像吹氣球那樣吹出一個直徑約20厘米的面球，球面光亮平滑，柔韌非常。更令人稱奇叫絕的是吳大師隨后又在面氣球上切了幾把蔬菜，面氣球居然絲毫未變樣。吳斌大師表演時氣定神閑、從容不迫。整個過程行云流水、一氣呵成。據(jù)稱，這功夫若沒有三年五載的操練，實是難以勝任。整個表演過程令人拍手叫絕。
????從即日起持續(xù)舉辦至2011年1月3日，“2010年中國（湛江）海鮮美食嘉年華活動”一系列活動將在赤坎金沙灣觀海長廊陸續(xù)展開。市民可前往現(xiàn)場，觀看中華烹飪絕技表演。
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