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寒冷京城的麻辣蜀菜 冰火兩重天的爽快吃喝

2010-12-13 09:30 來(lái)源:精品購(gòu)物指南 作者:陳海燕

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蜀道金沙大酒樓

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蜀道金沙大酒樓

主打精致川菜盛宴

蜀道難,在京城找蜀味可不難。蜀道金沙大酒樓只做重慶川菜,多了些江湖味道,辛辣、濃烈這類形容詞絕對(duì)適合這里。從涼菜開始熱身,先點(diǎn)一盤口水鮮鵝腸,類似口水雞的做法,但又加入不少新鮮小米辣,這種火爆程度不適合空腹嘗試,否則真容易造成腸胃痙攣。暖身之后,直奔主題,味道干鍋蛙亮點(diǎn)在于味道,自制的干鍋調(diào)料炒香之后添加少許啤酒增鮮,細(xì)嫩的蛙肉將辣味包入紋理中,每一口都是油汪汪的香。當(dāng)然這里也能找到比較溫和的菜,連湯帶肉的泡菜潑辣魚就不會(huì)辣得太過(guò)分明,用野山椒、花椒、小山椒等熬出湯汁,再將腌制好的老酸菜加入其中,最好上桌之后過(guò)會(huì)兒再開吃,可以讓魚片和菜吸飽濃汁精華。

編輯點(diǎn)評(píng):這兒的環(huán)境古香古色,菜品味道因選用四川當(dāng)?shù)乩苯犯冋?,除了川菜,在這還能吃到品質(zhì)不錯(cuò)的官府菜。

地址: 海淀區(qū)西三環(huán)北路87號(hào)國(guó)際財(cái)經(jīng)中心A座4樓

人均消費(fèi):60元

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